Kochen: Maulwurfshügel

Zutaten für 12 Hügel á 2 Esslöffel:

1 Flasche Cremefine zum Schlagen (250 ml)
1/2 Eisbergsalat
1 Packung Iglo Röstgemüse Mais & Mehr (500 g)
8 Teelöffel Iglo Zwiebel
4 Teelöffel Iglo Schnittlauch
Schnittlauch zum Dekorieren
12 Cocktailtomaten
100 g etwas reiferen Gouda
1 Prise Salz

Vorbereitung:

kleine Gabeln oder Kaffeelöfferl
Käsereibe
Mixer
Kochlöffel
Teller
1 große Schüssel
1 Rührschüssel
Brot für die Verkostung

Zubereitung

Vorarbeit (hast du noch nie am Herd gearbeitet, sollte das ein Erwachsener machen):
Röstgemüse laut Packungsanleitung zubereiten, vom Herd nehmen, überkühlen lassen.

Reibe den Käse in eine große Schüssel und vermische ihn mit einem großen Löffel mit Zwiebeln, Schnittlauch, Salz und der vorbereiteten Gemüsemischung.

Leere die Cremefine in eine Rührschüssel und verquirle sie mit dem Mixer, bis daraus eine steife Masse (wie bei Schlagobers) geworden ist. Damit es am Anfang nicht spritzt, musst du zuerst vorsichtig bei Stufe 1 zu mixen beginnen.

Dann rührst du diese Creme vorsichtig unter die Gemüsemischung. Nun stelle die Schüssel etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit kannst du den Salat unter fließendem Wasser waschen und in kleine Streifen schneiden. Nimm die Gemüsemischung aus dem Kühlschrank und vermische diese mit dem Salat. Tomaten unter fließendem Wasser waschen und halbieren.

Servier-/Garniertipp: Stelle 12 Teller auf und gib jeweils zwei Esslöffel Gemüsesalat in die Mitte, zu einem Häufchen zusammendrücken und mit Schnittlauch und Tomatenhälften dekorieren.